Габа чай

Габа чай приобрел широкую популярность благодаря своему высокому содержанию гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), которая оказывает многочисленные благотворные воздействия на организм.

Происходящий с Тайваня, Габа чай производится путем уникального процесса обработки листьев, при котором они выдерживаются в среде с низким содержанием кислорода. Этот процесс стимулирует выработку обильного количества ГАМК в листьях.

ГАМК, известная своими успокаивающими свойствами, способствует расслаблению нервной системы, нейтрализует свободные радикалы и обеспечивает ряд других преимуществ для здоровья, включая снижение кровяного давления, уменьшение стресса и улучшение сна.

Ввиду своей популярности, технология производства Габа чая была адаптирована для создания различных вариаций, таких как улун, красный и зеленый чай, удовлетворяя разнообразные вкусовые предпочтения.

Тайваньский улун Габа — это особый тип чая, который проходит ферментацию в бескислородной среде. Этот метод был разработан японскими учеными в 1987 году и впоследствии усовершенствован на Тайване. В настоящее время Габа чай производится как на Тайване, так и в Китае, а классический тайваньский Габа изготавливается из сорта Алишань.

Почему чай Габа так называется?

Название "Габа" происходит от латинской аббревиатуры GABA (гамма-аминомасляная кислота), которая является основным компонентом чая. Поскольку ферментация без кислорода приводит к повышенному содержанию ГАМК в чайных листьях, чай получил свое название в честь этого нейромедиатора. ГАМК играет важную роль в передаче нервных импульсов, и ее дефицит может привести к депрессии, стрессу, бессоннице и другим нервным расстройствам.