Габа Алишань красная

Чай Габа Алишань красная можно отнести к премиум сортам улуна, почитаемого за исключительное качество и уникальный вкусовой профиль. Название чая произошло от разновидности чайного куста, выведенной в горах Алишань (округ Наньтхоу, Тайвань).Выращенный в туманных горах Алишань, Тайвань, этот чай подвергается специальному процессу, улучшающему его аромат и вкус. Для этого гибрида были использованы современные технологии, разработанным в 1987 г. в Японии профессором Цусидой, который изучал изменения метаболизма аминокислот чайного листа. Сейчас данный гибрид выращивается по всему миру и славится своим превосходным вкусом и ароматом.

Габа Алишань красная изготовлен из высокогорных чайных садов, где прохладная температура и плодородная почва придают ему особый характер. Для производства отбираются только лучшие листья, отобранные вручную опытными мастерами, что гарантирует превосходное наслаждение от чая с каждым глотком.

Особенностью технологии производства чая габа является этап ферментации без доступа кислорода. Результатом бескислородной ферментации является высокое содержание γ-Аминомасляной кислоты (гамма-аминомасляной кислоты, ГАМК, GABA). Эта аминокислота, синтетический аналог которой применяется в фармакологии для улучшения кровоснабжения и функциональной активности головного мозга, активирует энергетические процессы в клетках мозга, повышает дыхательную активность тканей, улучшает утилизацию глюкозы. ГАМК способствует улучшению динамики нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие.

Как заваривать Габа алишань красная?

Заваривание проливом (гун фу ча): 5-7 гр. чая (столовая ложка без горки), температура воды 85-95°С, на гайвань 120 мл – 180 мл . Время настаивания постепенно увеличивается 5-15 сек. с каждым проливом. Выдерживает до 5 завариваний.

Заваривание настаиванием: 5-7 гр. чая (столовая ложка без горки) на чайник объемом 0,5 - 1 литр, наставить 5-10 минут. Также этот чай можно заваривать в термосе и брать с собой.