Улун Дан Цун (Одинокие кусты)

  • Улун Дан Цун (Одинокие кусты)
  • Наличие: Нет в наличии
  • Принимаем к оплате:
  • Осуществляем доставку:
Фасовка по: 50 грамм
  • Цена: 277₽

Великолепный представитель семьи бирюзового чая из провинции Гуандун. Чайные сады, производящие Дан Цун, находятся в горах на высоте 700-1100 метров. Качество чая напрямую зависит от высоты произрастания, от плотности туманов оседающих на склон, и от шкалы температур.

Для производства Дан Цун отбирается сырьё с чайных деревьев сорта Шуйсян. По сути, Дан Цун это Шуйсянь, возделываемый в Гуандуне. Чайные деревья могут достигать десяти метров в высоту. Сырьё собирается с каждого взрослого дерева отдельно и впоследствии не смешивается при обработке. После сбора листья сортируют, на какое-то время оставляют на солнце, затем относят в помещение и завяливают. Добиваясь идеальной степени ферментации, листья разминают вручную до тех пор, пока не закапает сок. Затем позволяют ферментации завершиться, чай прожаривают, скручивают, снова прожаривают и высушивают.

В результате трудоёмкой обработки получается замечательный напиток, сложный, с о своим уникальным характером. Сухая заварка своей структурой напоминает Да Хун Пао (Большой красный халат) Да Хун Пао, но на этом сходство заканчивается. Грубоватый на вид тёмный чайный лист обладает изумительным сложным ароматом с дерзкими нотками орхидеи, корицы, и томной мягкостью на излёте.

Этот чай требует внимания. Его нельзя воспринимать краем сознания, походя. Но если вы настроитесь – Дан Цун вас не разочарует. Заваривать Дан Цун лучше всего в типоде методом пролива, при подобном заваривании сводится к нулю вероятность передержать чай.

Вкус: Прозрачный густой, янтарного цвета настой удивит многогранным вкусом. Здесь и фруктовая сладость, и горчинка, и терпкое ореховое послевкусие, остающееся на языке даже после того, как вы закончили чаепитие и убрали чабань.
Как заваривать: Заваривают его 3 минуты при температуре 95-98°С из расчета 5 г на чайник 450 мл, при заваривании проливным методом заваривают 10-15 секунд, 7 г на чайник 120-150 мл.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Вас заинтересует

Ред Джекет Черный Чай Ассам (пакет с зип-локом, 80 шт)

Ред Джекет Черный Чай Ассам (пакет с зип-локом, 80 шт)

Чаи Red Jacket воплотили в себе лучшие английские чайные традиции.Элитный плантационный индийский&nb..

386₽

Китайский красный чай Хун Цзин Ло (Золотая улитка)

Китайский красный чай Хун Цзин Ло (Золотая улитка)

Элитный красный чай сорта Дянь Хун, скрученный в форме красивых золотых спиралей. Произрастает и про..

287₽

Чайник из жаропрочного стекла 600 мл "Смородина" без заварочной колбы

Чайник из жаропрочного стекла 600 мл "Смородина" без заварочной колбы

Чайник из жаропрочного стекла прост и удобен в использовании, ему не страшны резкие колебания темпер..

550₽