Кофе в зернах Робуста Уганда

Уганда считается общепризнанной родиной робусты, Coffea canephora. И в наши дни в тропических лесах Уганды можно встретить большое разнообразие дикорастущей робусты, что на самом деле является редчайшим примером естественно произрастающих кофейных деревьев где-либо в мире.
Уганда находится в центральной части Африки, в районе Великих Африканских озер. Через ее территорию проходит экватор. У Уганды нет выхода к морю, большая часть Уганды распологается на Восточно-Африканском плоскогорье, примерно 1000-1500 м над уровнем моря, в экваториальной климатической зоне, но значительная высота над уровнем моря смягчает климат в стране.
Хотя в Уганде выращивают и арабику тоже, на долю робусты приходится свыше 80% кофейных плантаций. Робуста, произведенная в Уганде, считается одной из самых высококачественных.
Вообще, к робусте в мире кофе относятся достаточно пренебрежительно, прежде всего потому, что у нее отсутствуют богатый вкус и аромат, за которые так ценят арабику. Но у робусты тоже есть преимущества: прежде всего, это жизнестойкое и неприхотливое (по сравнению с арабикой) дерево – оно прекрасно растет на более низких высотах, легче переносит засуху, температурные колебания и почти не подвержено болезням и вредителям, к которым так чувствительна арабика. В робусте содержание кофеина больше чем в арабике почти в 2 раза, а кофеин является природным инсектицидом, что и делает робусту устойчивой к вредителям.
Добавление робусты в кофейные смеси дает нам боле плотное тело напитка, снижает кислотность и увеличивает толщину кофейной пенки кремА.
Также робусту используют для производства растворимого кофе.
Грубый и горький вкус робусты, по мнению некоторых кофейных экспертов (в частности, Gabe Shohet) отчасти связан с тем, что процессам сбора и обработки робусты не уделяется должного внимания, в отличие от арабики: зачастую сбор урожая проводят с помощью машин, а не вручную,  не проводят отбор и отбраковку недозрелых, перезрелых и поврежденных кофейных ягод, которые проходят обработку наряду с хорошими плодами и попадают в конечную смесь кофейных зерен, негативно влияя на вкусовые характеристики в чашке. При должной обработке можно повлиять на вкус робусты в чашке и встретить ценимые любителями кофе ягодно-фруктовые ноты и приятную кислотность. Это направление кофейного производства робусты дает нам своего рода аналог спешелти арабики – файн робусту (fine robusta).

Если вы планируете купить несколько товаров, добавляйте товары в корзину с помощью кнопки «Купить», предварительно выбрав нужное количество товара.

Если вы хотите приобрести один товар, вы можете сократить время оформления заказа, нажав на кнопку «Быстрый заказ».

После наполнения корзины вы можете приступить к оформлению заказа, нажав кнопку «Оформить заказ» в меню корзины. По желанию, вы можете зарегистрироваться. Заполните поля ФИО, телефон, электронная почта, если имеется.

Будьте внимательны, при заполнении поля «Город/село», вводите только название, например: Москва, Пенза, Кочубеевское, Экажево. Если вы напишите перед названием «г.», «с.», «город», «село» и т.п., то доставка может рассчитаться некорректно, либо быть недоступной.

В корзине вы также можете выбрать наиболее удобный способ доставки и оплаты. Мы отправляем посылки Почтой России и транспортной компанией СДЭК. Оплата на сайте осуществляется через платежную систему «Robokassa». Оплата при получении возможно только при выборе курьерской доставки СДЭК до двери, самовывозе, курьерской доставки по Москве.

Подробнее о доставке и оплате можно прочесть здесь.

В течение одного дня после оформления заказа с вами свяжется наш менеджер для подтверждения заказа и уточнения деталей, ответит на интересующие вопросы. Без проблем внесет любые коррективы в заказ.

Если у вас возникли вопросы
позвоните нам +7 495 510 22 42
напишите на почту zakaz@othertea.ru
напишите в Whatsapp +7 977 260 95 66