Эфиопия считается родиной кофейного растения Coffea arabica. По легенде, именно в Эфиопии в IX веке пастух, наблюдая за поведением своих коз, обнаружил странный тонизирующий эффект от листьев и ягод дикорастущих кустов, которые его козы объедали, - это и были кусты Coffea arabica. Фактических доказательств, что эта легенда основана на реальных событиях нет, более того, первые документальные свидетельства о потреблении кофе относятся к XV веку и пришли они к нам из Йемена.
Как бы там ни было, в Эфиопии, действительно, сложились идеальные условия для естественного произрастания прихотливой арабики: это самая высокогорная страна в Африке, круглый год здесь температура +25...+30 °С и достаточно влажно. На сегодняшний день Эфиопия является крупнейшим производителем кофе среди стран Африки.
Самыми известными поставщиками кофе в Эфиопии являются регионы Харрар (Harrar), Сидамо (Sidamo), Иргачеф (Yirgacheffe) и Лиму (Limu) – кофе, выращенный в этих регионах, продается под региональными названиями, ставшими самостоятельными торговыми марками, заслужившими репутацию и признание во всем мире.
Иргачеф (другие варианты произношения: Иргачиф, Иргачиффе, Иргачеффе) – это небольшой район вокруг города с одноименным названием. Фактически, Иргачеф территориально входит в более крупный район Сидамо, расположенный в южной части Эфиопии. Район Иргачеф располагается на высотах порядка 1800-2000 м над уровнем моря, если добавить к этому много солнца и тепла, плодородные почвы и достаточное количество осадков, то мы получим идеальные условия для одного из самых почитаемых кофе в мире. Благодаря мытой обработке кофе Иргачеф отличается своим утонченным и деликатным фруктово-цветочным ароматом и сложным вкусом, характерной особенностью которого называют присутствие кориандра и бергамота.
Характеристики
Чай
ВкусПри правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе со вкусом зеленого яблока, лайма и характерным для Иргачефа кориандра.
Как завариватьЭспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки.
Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку.
Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать.
СоставАрабика 100%
Кофе
Кислотность напитка по шкале от 0 до 53 (средняя кислотность)
Степень обжаркиСредняя (Универсальная или OmniRoast)
Способ обработки кофейных зеренМытый метод
Как заказать
Внимание!
Минимальная сумма заказа 500₽ с учетом всех скидок.
До конца марта действует скидка 10% на все, купон МАРТ
Если
вы планируете купить несколько товаров, добавляйте товары в корзину с помощью
кнопки «Купить», предварительно выбрав нужное количество товара. Если вы хотите приобрести
один товар, вы можете сократить время оформления заказа, нажав на кнопку «Быстрый
заказ».
После наполнения корзины вы можете
приступить к оформлению заказа, нажав кнопку «Оформить заказ» в меню корзины. По
желанию, вы можете зарегистрироваться. Заполните поля ФИО, телефон, электронная
почта, если имеется.
Будьте внимательны, при заполнении поля «Город/село»,
вводите только название, например: Москва, Пенза, Кочубеевское, Экажево. Если
вы напишите перед названием «г.», «с.», «город», «село» и т.п., то доставка
может рассчитаться некорректно, либо быть недоступной.
В корзине вы также можете выбрать
наиболее удобный способ доставки и оплаты. Мы отправляем посылки Почтой России
и транспортной компанией СДЭК. Оплата на сайте осуществляется через платежную
систему «Robokassa». Так же вы можете выбрать наложенного платежа, это значит, что
вы можете оплатить ваш заказ при получении, либо воспользоваться онлайн оплатой
на сайте.
В течение одного дня после оформления
заказа с вами свяжется наш менеджер для подтверждения заказа и уточнения
деталей, ответит на интересующие вопросы. Без проблем внесет любые коррективы в
заказ.
Если у вас возникли вопросы позвоните нам +7 495 510 22 42 напишите на почту zakaz@othertea.ru напишите в Whatsapp+7 977 260 95 66