Китайский зеленый Чай Зеленая Матча (Китай)

  • Китайский зеленый Чай Зеленая Матча (Китай)
  • Наличие: Есть в наличии
  • Принимаем к оплате:
  • Осуществляем доставку:
  • Артикул: 1841
Фасовка по: 100 грамм
  • Цена: 240₽

Матча (Matcha) в переводе означает "растертый чай" – это зеленый порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого чайного листа, прошедшего минимальную обработку (обработка паром и сушка).

Вообще, считается что растертый чай был изобретен в Китае более 10 веков назад: спрессованные в брикеты высушенные чайные листья растирали в порошок и заливали горячей водой, добавляя еще в этот напиток соль и мяту. Спустя время этот чай попал в Японию благодаря монахам дзен-буддистам, и технология его производства была доведена до совершенства.

Перед сбором листьев чайные кусты искусственно затемняются для того, чтобы в листьях увеличилось количество полезных аминокислот и зеленого пигмента хлорофилла, который необходим растениям для фотосинтеза. Чем больше хлорофилла в листьях, тем насыщеннее их зеленая окраска.

Зеленая матча широко используется в кулинарии как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания цвета и дополнительного вкуса.

На вид зеленая матча – это мелкодисперсная пудра ярко-зелёного цвета с легким специфическим запахом.

Вкус: Настой насыщенного темно-зеленого цвета. Во вкусе преобладают терпкие нотки цедры лайма и грейпфрута, на послевкусии присутствует приятная легкая горчинка.
Как заваривать: В прогретую пиалу насыпают 4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка с горкой) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80°C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Вас заинтересует

Кофе в зернах "Робуста Вьетнам Wet polished"

Кофе в зернах "Робуста Вьетнам Wet polished"

Vietnam RobustaПервый кофейный саженец робусты Coffea canephora был завезен во Вьетнам только в 1908..

94₽

Чай черный ароматизированный «Дикая вишня»

Чай черный ароматизированный «Дикая вишня»

Цейлонский чёрный чай, плоды сушёной спелой вишни и ароматические масла.На тёмном фоне чая красиво в..

93₽

Моли Юй Лун Тао (Жасминовый персик Дракона)

Моли Юй Лун Тао (Жасминовый персик Дракона)

Зелёный связанный чай из провинции Фуцзянь. Изготавливается из верхних листьев и нераспустившихся ча..

438₽