Цзин Му Дань (Золотой Пион)

Цзинь Му Дань, также известный как Золотой Пион, уникальный красный чай родом из провинции Фуцзянь. Это гибрид сортов белый чай Бай Му Дань (Белый пион) и Те Гуан Инь, в результате чего получается уникальное сочетание вкусов. Его сухие листья тонко скрученные, украшены некрупными бутонами, покрытыми золотистым пушком. Аромат сухих листьев представляет собой восхитительную смесь меда, хлеба и специй.

Благодаря корням улуна этот чай обладает тонким, развивающимся ароматом, напоминающим хлеб и ягоды. «Красный» аспект придает ему глубокий и богатый вкус с оттенками гречишного меда и изысканной терпкостью.

Чай дарит нежные и изысканные ощущения, поднимает настроение, дает легкий заряд энергии и согревает. Лучше всего его заваривать непосредственно в «легкой» керамической или фарфоровой посуде.

При нагревании в гайвани аромат значительно усиливается, центральное место занимает медовая нота.

Как заваривать Цзин Му Дань (Золотой Пион):

Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.