Хо Шань Хуан Я (Желтые почки с горы Хо Шань)

  • Хо Шань Хуан Я (Желтые почки с горы Хо Шань)
  • Наличие: Есть в наличии
  • Принимаем к оплате:
  • Осуществляем доставку:
  • Артикул: 01209
Фасовка по: 50 грамм
  • Цена: 392₽

Достойный и редкий жёлтый чай из провинции Анхой. По китайской классификации относится к подвиду «маленькие чаинки».

Хо Шань Хуан Я известен в Китае более тысячи лет. Его ценили за уникальный вкус и аромат, подносили в дар богам и императорам и с особой тщательностью хранили от внимания чужеземцев. В начале двадцатого века из-за Китайской революции и мировых войн секрет производства этого чая был утерян, восстановить его удалось только в 70-х годах.

Для производства Хо Шань Хуан Я подходят только высокосортные чайные флеши. Производство трудоёмко, и требует неусыпного внимания, так как может длиться до трёх суток. Чайное сырьё сортируется и закладывается в специальные печи для запуска процесса ферментации. Затем чайный лист раскладывается по пергаментным или холщовым мешкам, в которых происходит томление (ферментация) при строгом температурном режиме. И на данном этапе требуется особое мастерство технолога, чтобы не пропустить дозревания листа до 7-10% ферментации.

Вкус: Заварка — иглообразные, изумрудного цвета однотонные листья с нежным, еле слышным ароматом. В прогретой пиале аромат раскрывается и приобретает тёплые копчёные нотки. Пахнет свежескошенной травой. Маслянистый, густой, прозрачный настой цвета слоновой кости имеет объёмный сладковатый вкус, оттенённый лёгкой горчинкой, играющей в богатом и долгом послевкусии. Аромат этого чая нельзя спутать ни с чем другим.
Как заваривать: Заваривать при температуре 80-85 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Вас заинтересует

Индийский чай Ассам Мокалбари TGFOP1

Индийский чай Ассам Мокалбари TGFOP1

Индийский чай класса Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 — крупнолистовой чай, созданный из молодых ..

238₽

Гун Тин Пуэр (Императорский Пуэр)

Гун Тин Пуэр (Императорский Пуэр)

Гун Тин пуэр делается из небольших чайных листочков с типсами, собранными в конце весны. Как и обычн..

211₽

Чай черный ароматизированный «Моя леди»

Чай черный ароматизированный «Моя леди»

В состав этого напитка входит цейлонский черный чай, белоснежная хризантема и василёк, ягоды боярышн..

127₽