Смола Пуэра

Смола пуэра — это природный, органический экстракт чайных листьев дикорастущих пуэрных деревьев провинции Юньнань, именно той, которая славится своими древними технологиями по производству настоящих пуэров. Один из секретов чайных листьев для производства смолы — эти листья непременно должны быть собраны с дикорастущих пуэрных деревьев, которым более 100 лет!

Что такое чайная смола?

Чайная паста (смола) впервые была произведена в Древнем Китае во время правления династии Южная Тан, приблизительно в 937 году н.э. Об этом свидетельствуют записи в «Шиго Чунь цю». Целью ее изобретения было желание получить вещество, которое бы не имело определенных недостатков чая, но было максимально полезно для организма.

Как изготавливалась чайная смола?

Чайные листья вываривали длительное время в больших котлах по особой технологии. В результате получалось очень небольшое количество чайной пасты. Она не предназначалась для свободной продажи, а поставлялась только императору и изготовлялась под контролем наместника Юньнани.

Во 2-й половине XVIII века придворный ученый уже во дворце разработал новую усовершенствованную технологию чайной пасты с лечебными свойствами, которая и получила официальное название «Ча Гао» (встречается в травнике 1765 года). Получались кристаллики, которые растворялись сразу же после попадания в рот или в воду. Получался густой, блестящий и очень свежий настой рубиново-розового цвета с прекрасным ароматом чая, плавным и мягким вкусом.

Полезные свойства смолы пуэра

Особо ценился оздоровительный эффект от употребления смолы пуэра – она прекрасно поддерживала печень, улучшала кожу, уменьшала интоксикацию, устраняла нарушения сна.

Чжао Сюэминь (династия Цин) в своей книге «Дополнения к трактату Бэньцао Ганму» отмечал: «Паста из чая Пуэр черного цвета, имеет жирный блеск, при больших возлияниях алкоголя – самое первое средство. А если зеленого цвета, так это еще лучше. Может помогать при перееданиях, останавливает воспаления. Чистит желудок и помогает рождению семени».

В шестой главе этой книги сказано также, что смола пуэра лечит сто болезней, а среди них – вспучивание живота, болезни холода. Отвар из чайной пасты с имбирем гонит пот. «Положи в рот немного чайной пасты, и болезни жара рта и горла пройдут», – советовал древний автор. Компресс из чая помогал при лечении заболеваний кожи, возникающих во влажном климате.