Матча Манго

Матча Манго – это настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Сейчас в тренде здорового питания – разнообразные суперфуды (продукты с высоким содержание полезных веществ: витаминов, минералов, микроэлементов и т.д.).

К таким суперфудам относятся и различные матчи (например, зеленая, синяя, красная, розовая), которые очень легко сделать частью ежедневного рациона, добавляя их в коктейли, смузи, соусы и другие блюда.

Само слово матча пришло к нам из Японии и дословно переводится как растертый чай (строго говоря, на японском это слово произносится как маття, а мы произносим матча, т.к. это калька с английского Matcha). Традиционная матча – это знаковый японский зеленый чай. В современном мире слово матча стали использовать в более широком смысле – это порошковый чай, полученный путем перемалывания сухого сырья (например, синяя матча - соцветий клитории тройчатой, красная матча - красная свекла и т.д.).

Оранжевая матча или матча манго получается из сублимированных плодов манго.

Сублимационная вакуумная сушка считается наиболее щадящей для продуктов питания: в отличие от обычной сушки при высокой температуре при этом методе в продукте сохраняются в целости все полезные вещества продукта. Полученные после сублимационной сушки кусочки высушенных плодов растирают в пыль.

Внешний вид манговой матчи: мелкодисперсная, однородная желто-оранжевая пудра со сладким ароматом.

Полезные свойства матча манго:

• В азиатских странах манго называют источником жизненных сил и на это есть объективные причины.
• Манго богат витамином А, витаминами группы В, витаминами С и D, а еще минеральными элементами (железо, марганец, цинк и фосфор). В манго содержатся антиоксиданты, которые повышают иммунитет и борются с первыми признаками старения, улучшая состояние кожи. Регулярное употребление манго способствует снижению уровня холестерина, нормализует обмен веществ, препятствует развитию диабета, способствует подщелачиванию организма и очень полезно в борьбе с лишним весом. Манго также называют фруктом любви, поскольку в нем содержатся особые вещества – афродизиаки, – улучшающие мужскую силу. Включая манго в свой регулярный рацион, вы помогаете своему организму бороться с депрессией, улучшаете настроение, улучшаете память и концентрацию внимания. Поскольку манго богат витамином А и родственными ему соединениями – каротиноидами, – то этот фрукт также полезен и для зрения.

Противопоказания к употреблению: только индивидуальная непереносимость и аллергия.

Применение манго матчи: порошок хорошо растворяется в воде, поэтому оранжевую матчу можно пить просто как самостоятельный напиток, а можно его добавлять в различные коктейли, смузи, молоко для капучино и латте, в десерты, использовать как пищевой краситель в кулинарии.

У матча манго сладковатый фруктовый аромат и приятный вкус.